當工作壓力大到透不過氣，好想放假去旅行，而又無假無錢時，可以到中環 KEIA 食個 brunch buffet，除了供應地中海主題的半自助餐，更因為每次一出𨋢，我就有種去了希臘旅行的感覺。
海洋馬賽克壁畫 置身地中海小白屋
白色主調，藍色絲絨梳化，大幅精緻的海洋馬賽克feature wall，還有大列落地玻璃窗將陽光引入室內，來到KEIA，令人有如置身地中海的小 白屋之中。餐廳設計很有心思，很有地中海小白屋的感覺，牆上放滿希臘的照片，白天來到，一室光猛潔白，很有海島度假感覺。
希臘大廚主理 半自助餐加入地中海元素
這裡吃的亦正是以希臘為主的地中海菜，即多用檸檬、橄欖油、番茄等食材的天然清新口味。來自希臘的大廚當然知道港人不熟識地中海菜系，於是就將最經典的代表菜式都納入brunch menu。希臘人 重視麵包和沾醬，餐廳先以4款自家製麵包和6款希臘傳統醬汁迎賓，香辣羊奶芝士奶香纏綿；紅魚子醬帶少少鮮味鹹香……全部都很特別。
海鮮冷盤自助區 任吃法國生蠔
餐廳食材7成由地中海入口，好似番茄、芝士、海鮮等都是飛機貨，非常落本。怪不得Raw bar內的鱸魚他他、希臘沙律的番茄和feta特別肥美鮮味。大廚話希臘人愛以 Peinerli( 希臘烤餡餅 ) 為主食，為了將風味直送，不惜從意大利訂購3噸重的窰爐來港，新鮮出爐的菠菜配羊奶芝士餡餅、雜錦海鮮番茄餡餅當然亦是必吃之選。回本的當然還有法國生蠔任吃，採訪當天就有Fine de Claire
主菜4選1 推介海鱸、慢煮烤雞
吃過頭盤自助餐，就可以選主菜，主菜4揀1，烤雞、海鱸、 自家製意粉及肉眼扒。先蒸後煎的海鱸固然鮮味細緻；慢煮烤雞既香且 滑，都好吃。
先將春雞慢煮8小時，再放入窰爐焗10分 鐘，雞肉香嫩得來又保持肉汁，加上大廚 早已去骨，小朋友食最啱。
由希臘運來的鱸魚，去骨，先蒸再香煎，吃前記得加點鮮檸檬 汁，肉質又滑又鮮。
自家製的空心意粉，有彈性，加上青口、 蕃茄等煮成，最後撒一把鹹鹹香香的烏魚 子碎，充滿海洋的鮮味。
1人1隻碟 齊開掟碟派對
吃至尾聲，酒過三巡，音樂突然轉調，侍應就會向每位客人各派一隻陶碟，在主持人帶領下，大家將手上的碟大力向地上擲去，哐啷 ~ 哐啷，此起彼落，男女老幼都哈哈大笑，平日工作的壓力，通通消散不見了。
甜品區域 選擇開胃減滯
每星期都有九、十款不同甜品供應：金莎蛋糕香甜不膩、西瓜 shooters 清爽、檸 檬蛋糕酸香怡人……加上甜品枱布置得 非常可愛，令人忍不住一再 encore。
Estiatorio KEIA
地址：中環皇后大道中80號 H Queen’s 2樓
電話：2677 7737
供應時間：逢星期日12nn-3pm
收費：成人 $488/ 位；如需享用無限添飲氣泡白酒、精選葡萄酒、啤酒及雞尾酒，另加 $288/ 位。 備註：設加一，收信用卡
The post 中環希臘餐廳 掟碟派對Brunch Buffet！小白屋＋地中海主題海鮮｜自助餐我要 appeared first on 新假期.