要數疫症最令香港人唔習慣的事，除了戴口罩，就是不能外遊。是否很懷念泰國街頭串燒、台灣夜市的鹽酥雞、阿豬媽的炒年糕以及日本的章魚小丸子？為了彌補香港人心靈缺失，佐敦逸東酒店最近推出亞洲夜市掃街小食為主題的自助餐，每晚約有50款來自4地的街頭小食輪流上場，旅行掃街瘋狂任食的興奮感覺，即刻返晒嚟！
撰文：胡蚊 攝影：Tony
佐敦逸東酒店夜市主題自助餐
6大分區即點即做 食勻4地美食
喜歡到逸東酒店普慶餐廳吃自助餐，不止因為款式多，味道好，更愛場地的設計。以今次4地小食主題為例，場內清楚分為6大區：海鮮凍盤、日本、韓國、台灣、泰國及甜品，每區分隔得開，雖然覓食要行遠點，但就有效分流，避免人龍長期聚在 buffet 枱前。為了複製街頭風味，很多菜式都採即點即煮：串燒、章魚燒、泰式香蕉煎餅等，望住師傅密密手製作，愈等愈想食。可能你會睇小這些小食難登大雅之堂，但其實師傅背後落足心機。天婦羅要用梳打水來開粉漿，炸出來才會又脆又薄；泰國船麵則要用牛骨熬湯，還要加入打碎的豬紅，湯底才夠香濃。又比如韓式五花腩，用原塊3kg重的西班牙黑毛豬腩以韓式麵醬、辣醬醃隔 夜入味，再分兩次來焗，表皮香脆，咬開肉汁豐盈。
50款小食齊晒冷！
台籍大廚炮製滷味／大阪燒／韓式炸雞
4地美食各有特色，不過要數特別，一定是台灣代表，出自台籍大廚之手，最吸睛 一定是玻璃櫥窗內的多款滷味。凍豆腐、豬耳、金錢肚、雞翼、滷蛋，即叫即切，連隨放入滷水內灼熱，吃時記得拌上醃 雪菜、麻油、花椒油、香菜( 即芫荽 )、醬油膏同吃，果然是師大夜市風味！另外，大廚亦帶來很多家鄉小食，好似大腸包小腸、鹽酥雞、排骨酥湯、 魯肉飯、胡椒東風螺等。還有自家製的三色芋圓及鳳梨酥，誠意十足，應該可以暫時止止心癮。
餐廳：普慶餐廳@逸東酒店
地址：佐敦彌敦道380號 Eaton HK B1樓層（顯示地圖）
電話：2710 1901
招牌菜：「味覺旅遊」自助餐
供應日期：即日至2020年7月31日
價錢：星期一至四6:30pm-9:30pm 成人 $568、小童及長者 $398；星期五至日及公眾假期6:30pm-9:30pm 成人 $618、小童及長者 $448
備註：
1）設加一，收現金及信用卡。
2）每位附送一杯特飲。
3）另有住宿套票，包一晚住房連雙人早餐及雙人自助晚餐。 星期一至四 $1,600；星期五至日、公眾假期及前夕 $1,750， 須另加一服務費。
Facebook專頁：The Astor 普慶
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