餐廳推介！即將踏入2023年啦，過去一年不少餐廳開幕或結業，新假期編輯為大家總結2022年10間香港餐廳的私心推薦，餐廳佈滿港九新界，例如銅鑼灣、旺角、觀塘、元朗、將軍澳等，有齊平靚正米線、外賣小店，也有預約等足幾個月的Omakase或明星餐廳等，即刻跟編輯去搵食啦！
＊本文是編輯今年度的私心推介，排名不分先後，挑選條件是今年值得一試或熱潮不斷的餐廳，不代表所有人的意見。
大推餐廳推介2022｜10間新假期編輯心水餐廳大揭曉
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜1.灣仔天鮨：全港最難預約的 Omakase
編輯在構思年度餐廳時，一眾同事已經勒令要寫這間位於灣仔的天鮨。這間店行事低調，從不宣傳，但日日Full Booking，誇張到一年想預約一席都難。餐廳由料理長Kenji及副料理長Horus坐鎮，設計出晚市20道菜式，食物處理方式亦盡顯心思。由淡味之濃味，選材、調味、份量都設計得恰到好處，每一道菜環環相扣，在味蕾上的變化甚是美妙！當中的菜式松葉蟹膏蟹肉茶碗蒸、汁煮鮑魚配肝醬、海膽更獲得相當好的評價。
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/126508377_2725238857725494_4940672200676404143_n_68631395763aebd5f35343.jpeg^@^餐廳推介2022｜餐廳會嚴選最新鮮的食材，並由日本直送。（圖片來源：天鮨）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/143786211_2772496202999759_1725092906936355812_n_29815750963aebd6cd4978.jpeg^@^餐廳推介2022｜時令海膽（圖片來源：天鮨）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/96554569_2557167131199335_5577798113768243200_n_44741740363aebd6261cbb.jpeg^@^餐廳推介2022｜令和之怪物蠔（圖片來源：天鮨）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/130209710_2736700853245961_4914365200680061513_n_199007474663aebd60b4023.jpeg^@^餐廳推介2022｜福井香箱蟹（圖片來源：天鮨）*@*##two##
- 店名：天鮨日本料理
- 地址：灣仔船街18號J Senses2樓13號舖
- 電話：5533 9263 (Whatsapp)
- Facebook專頁：天鮨 Ten Zushi
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜2.九龍城豪華餅店： 結業風波全城注目 最後起死回生
說到最注目的餐廳小店，一定非九龍城豪華餅店莫屬！豪華餅店以酥皮蛋撻、花卷、合桃蛋糕等港式麵包聞名，周潤發、蔡瀾和蘇施黃都是熟客仔。近半世紀的豪華餅店於今年9月宣佈結業，引來一股排隊朝，早上7點已經有人等待一小時，只為一個新鮮出爐的酥皮蛋撻。當時《新假期》為大家採訪資深員工球姐，誰知一心求退休的球姐，說出「結業先識來珍惜」等多番金句，句句一言中的，更有幸被網民製成meme圖，其影片更達到《新假期》年度最佳流量！豪華餅店引來網民近一個月的討論，最後竟然戲劇性翻生，未來將會在機場重開，現階段設有網上店售賣禮盒，不知道新店會否保留街坊心目中的味道呢？
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-20-5.09.57_50012885763298a62e2ecc-1024x573_132430034663ae70b707b5e-1024×573.jpg^@^餐廳推介2022｜9月份街坊得知豪華餅店結業後﹐即使落大雨都排隊支持！（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-20-5.05.58_153553844263298a4bc8b92-1024x575_13405732263ae70b3ab40c-1024×575.jpg^@^餐廳推介2022｜豪華餅店馳名蛋撻高峰期日賣3千個，以情懷取勝。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/309721445_1226147724621496_1299374224937980258_n_205778647063ae70b0af6c0-738×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜球姐在結業前沒有一點不捨，反而認為香港人在宣佈結業後才懂得珍惜。（圖片來源：Facebook＠香港食史）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-09-30-12.34.28_1361982256633678bb0424d-658x1024_73471228363ae70c354536-658×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜老闆周太在舊址結業前夕到場與接手人The Academics Group創辦人合照。（圖片來源：Facebook@豪華餅店圖片）*@*##two##
- 店名：豪華餅店
- 地址：香港機場
- 開幕日期：暫未有消息
- 訂購：（按此）
- Facebook專頁：豪華餅店 Hoover Cake Shop
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜3.將軍澳幻Maboroshi：最紅明星餐廳Mirror鐵板燒
Mirror及Error今年頻頻開餐廳，不少人認為Mirror呃粉絲錢，對他們開的餐廳味道成疑。今年年尾ERROR隊長「肥仔」聯同MIRROR成員Jer及Jeremy開設型格高級日式餐廳「幻Maboroshi」，主打日式鐵板燒及Omakase。晚市由$1,080起食足10-12道菜，當中有鐵板燒澳洲龍蝦、南非鮑魚及A4宮崎黑毛和牛等，食材保留到原汁原味外，每道配一款西日fusion汁醬，更將味道昇華！編輯食勻所有Mirror及Error餐廳，雖這一間不是走親民路線，不過味道絕對對得住價錢！目前餐廳Booking已Full至1月尾，想食可能要等一等了。
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/opening-ceremony-photo-7_148171787663a3ced720c4a-1024x683_198003420863ae9e1fa6e27-1024×683.jpeg^@^餐廳推介2022｜「幻 Maboroshi」開幕前，Jer、Jeremy、肥仔到場剪綵！（圖片來源：幻 Maboroshi）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-12-23-5.27.04_160170739263a588290429e-1024x577_143215094663ae9e1657f06-1024×577.jpg^@^餐廳推介2022｜鐵板燒少不了的龍蝦，特意選用肉量豐滿彈牙、鮮味濃郁的澳洲龍蝦。食客可欣賞主廚於鐵板上即時起肉拆殼，龍蝦變熟時陣陣鮮香，再配上以龍蝦膏配自家調成的汁醬，香氣及惹味度即時昇華。（圖片來源：新假期編輯部）（圖片來源：幻 Maboroshi）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_dayy5629_197150911263a5884664147_203741185463ae9e191df81-683×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜採用南非鮑魚，以厚切方式，保留其濃郁鮮味及豐厚的口感。（圖片來源：）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-12-23-5.29.12_203780691263a5883771616-1024x580_141086197863ae9e17b0b5a-1024×580.jpg^@^餐廳推介2022｜師傅特意將燒好的飛驒牛置於喜馬拉雅山岩鹽板上，使天然鹽味平均滲透和牛內，食客亦可隨喜好自行於鹽板上蘸岩鹽吃，增添風味。（圖片來源：新假期編輯部）
（圖片來源：）*@*##two##
- 餐廳：幻Maboroshi
- 地址：將軍澳唐俊街28號海天晉滙1樓120B號舖
- 電話：2786 9383
- Facebook專頁：幻 Maboroshi Teppanyaki Sushi
- 備注：開業初期只開放預訂席前鐵板燒「晚市料理長OMAKASE一人前」及晚市Omakase，午市暫停供應，期後將逐步開放。
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜4.元朗朗屏壽司阿姨外賣小食：木頭車炸壽司
即將來到新年啦，回想起2022年的農曆新年掃街，這家「朗屏壽司阿姨」小食最沒齒難忘。檔主人稱「壽司阿姨」，三十多年來，推著木頭車走勻全朗屏，她的炸壽司，是不少學生哥的童年回憶。今年年頭壽司阿姨在元朗洪水橋的掃街天堂「大笪地宵夜」開實體店，更創下日賣250條炸壽司，即是3,000件的佳績。炸壽司只有蟹柳及肉鬆餡，帶點微辣的刺激感，這個味道、這個街坊情懷是無人能代替的！
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch__lam7747_323026706620505cb05aa4-717x1024_181995187763aea1b006e9e-717×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜壽司阿姨以木頭車為生，由朗屏擺檔至今30多年。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-01-05-5.07.02_1101290224620505fd796a1-1024x575_155369655763aea1ad410ef-1024×575.jpg^@^餐廳推介2022｜炸壽司內餡只有蟹柳及肉鬆，表面帶有麻辣粉，入口壽司米軟糯而不黏牙。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-02-10-11.30.29_5372201862049ad161d22-1024x524_68925075063aea1abdc560-1024×524.jpg^@^餐廳推介2022｜三絲炒公仔麵也是熱門產品，用上公仔麵，加入紅腸、椰菜及陳皮魚蛋，配上滷水汁，濃郁香口。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-02-10-11.26.50_33533376262049ac15570e-1024x522_33591747963aea1aa8512b-1024×522.jpg^@^餐廳推介2022｜如今壽司阿姨在洪水橋大笪地宵夜有實體店，以港版夜市的形式，集合多間小食店。（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
- 店名：朗屏壽司阿姨
- 地址：洪福邨洪元路51號大笪地宵夜（麥當勞正門對面堀頭巷）
- 電話：5230 0888
- Facebook專頁：大笪地宵夜檔
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜5.觀塘豪隍：拳頭大點心 《新假期》編輯最愛飯堂
打工仔指定動作一定是商量午餐食乜好﹐同事們一聽到食豪隍點心工房，其雀躍程度是帶飯同事都會捨棄飯盒拉大隊歎點心！豪隍今年在同區開設第2間分店，分流不勝負荷的堂食及外賣人流，但其人氣有增無減，中午人龍永無停止。
豪隍共供應逾90款點心、小食、麵食等，每一件點心都是坊間點心Size的1.5倍，例如BB拳頭大蝦餃燒賣、流心奶皇包、巨大版煎釀三寶「醬汁茄子拼尖椒」、特色之選鵝肝醬咸水角、童年小食「啫喱船」等。編輯部每次柯打點心放滿全枱，健壯男同事吃到肚滿腸肥兼食唔晒打包，埋單只是人均$90，飲茶來說，這個價錢無可挑剔！即便《新假期》編輯部離開了觀塘區，同事們都會乘的士前往支持，堪稱最愛飯堂！
##one##https://www.weekendhk.com/1310290/!@!豪隍點心工房詳細介紹##one##
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_img_2059_361676752627a1f7ad8cd6-1024x768_31222168863aea5802c20d-1024×768.jpeg^@^餐廳推介2022｜豪隍蝦餃皇，這籠蝦餃上枱時，震驚不少人，蝦餃比坊間大粒，與拳頭大細相若。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_img_2083_211543636627a1fd399142-1024x768_42400897363aea52d9ec69-1024×768.jpeg^@^餐廳推介2022｜蝦仁燒賣皇原隻大蝦放上表面，入口蝦肉彈牙爽口，好有口感。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_img_2067_779062256627a1fb692f84-1024x768_101768523163aea52a8e5d5-1024×768.jpeg^@^餐廳推介2022｜流沙奶皇包，熱呼呼的流沙奶黃餡，味道濃烈，有細沙奶黃口感。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_img_2053_383363369627a1f6985f92-768x1024_168775985063aea5291f1a3-768×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜醬汁茄子配尖椒，尖椒及茄子釀上脹卜卜魚肉餡，入口甜中帶辣。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_img_3658_1479528186627a2016bad0c-1024x768_1477187663aea59539b00-1024×768.jpeg^@^餐廳推介2022｜觀塘豪隍點心工房共設2間分店，同樣位於觀塘工廠區。（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
- 豪隍點心工房（東瀛遊廣場分店）
- 地址：觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下B鋪
- 電話：9889 0206
- Facebook專頁：豪隍點心工房 – 觀塘
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜6.銅鑼灣甜品SHARI SHARI Kakigori House 氷屋：人龍刨冰店
2022年的冬天來得特別晚，頭11個月都像炎炎夏日，當然去食冰乘涼！亦秉承香港人排隊的精神，銅鑼灣人氣刨冰店「SHARI SHARI Kakigori House 氷屋」！店主Shingo是日本人，為了還原日本刨冰味道，特地採用成本較高的純淨日本水，再配上不同水果及自家製糖漿調味，例如芒果椰子味、伯爵奶茶味等，今年聖誕還有限定開心果抹茶雜莓味！刨冰口感幼滑綿密，難怪不分四季都大排長龍！
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/7713a860-4056-4ba2-9ac5-38dd9b4347eb_181901651063aea9882c961-1024×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜芒果椰子味，芒果酸甜超Fresh，配上芒果肉及煙韌白玉，口感豐富。（圖片來源：Instagram@vikkibakchoi）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/219614340_354324532737877_23680556996806051_n_9673052286136ec58b6a99-919x1024_99594490663aea938b2d70-919×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜士多啤梨Special，士多啤梨酸甜開胃，微甜的淡忌廉讓味道添多一份層次。（圖片來源：Instagram@hypolipidemia）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/img_0256_195587666163aea9907dfd7-1024×1015.jpg^@^餐廳推介2022｜聖誕限定開心果抹茶雜莓口味，味道濃而不搶對方的特色，2者口味意外地夾。（圖片來源：Instagram@aiii_foodie）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/22195406_1087417404694258_4358256898284532700_n_1671646716136e3c477d5a_297311063aea93632a68.jpeg^@^餐廳推介2022｜銅鑼灣刨冰店SHARI SHARI Kakigori House 氷屋細舖搬大舖，由希雲街搬到加路連山道。（圖為中環分店）（圖片來源：SHARI SHARI Kakigori House 氷屋）*@*##two##
- 餐廳：Shari Shari Kakigori House 氷屋
- 地址：銅鑼灣加路連山道13號地舖
- 電話：2529 1223
- Facebook專頁：SHARI SHARI Kakigori House 氷屋
- 備註：另於中環有分店
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜7.紅磡泓一拉麵：世一雞白湯底
不要停！繼續食日本菜！今次來到位於紅磡的拉麵店「泓一拉麵」，店子只有8個座位，且拉麵迷經常下午5時多已經排隊，想吃要花點腳力等待！餐廳憑著一碗雞白湯拉麵成為拉麵界的風雲代表，湯底用日本香草雞殼、雞骨熬製8小時，再用攪拌機打至起泡沫，味道有從淡至濃郁的雞湯味層層疊上，配上慢煮雞胸肉及溏心蛋甚是滿足。此外還有多款沾麵及醬汁拉麵等，即使花光腳骨力，下次總會再來排過！
##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/-2022-12-30-6.18.03_155047507063aebb9b120e8.png^@^餐廳推介2022｜雞白湯拉麵（圖片來源：泓一ラーメン）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/69063100_2375692545976262_7761033859814129664_n_63817977963aebba294631.jpeg^@^餐廳推介2022｜特製鹽味拉麵（圖片來源：泓一ラーメン）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/11225359_1666347526910771_6620997346802128191_o_197131894263aebba657e65-837×1024.jpeg^@^餐廳推介2022｜泓一拉麵（圖片來源：泓一ラーメン）*@*##two##
- 餐廳：泓一拉麵
- 地址：紅磡德民街29號德民大廈地下F4號舖
- Facebook專頁：泓一ラーメン
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜8.深水埗韓國菜「沛」：港韓夫婦文青韓式小食店
偽日本遊後，來到偽韓國覓食，沛MW Korea House由一對港韓夫婦Alexia和Kevin合力主理，小店位於深水埗福華街鬧市中，以溫馨湖水綠調作為店內設計主調，與坊間的韓國小店相似，這家很有小清新家庭風的感覺。餐廳主打正宗韓國家庭料理，沿用自家韓國家庭食譜，其中小店出品的巨大芝士拉絲和泡菜煎餅深受食客歡迎，也是《新假期》編輯部最愛款式，10秒已經清空一整盤！
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-11-18-7.26.32_189734763163776cc5df625-1024x847_37316336963aeaf0b982ff-1024×847.jpg^@^餐廳推介2022｜深水埗「沛」韓式小食店！由韓籍太太Alexia（左）和港人店長Kevin（右）合力主理。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/-2022-12-30-5.25.11_27914011363aeaf1d65d79-1024×578.png^@^餐廳推介2022｜芝士煎蛋捲，表面會寫上店主對客人的感謝字句，好sweet啊！（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-11-18-7.25.07_160852412563776d670912a-1024x576_93562338763aeaf0e6d1f6-1024×576.jpg^@^餐廳推介2022｜泡菜煎餅，用上韓國家庭食譜秘方調製的泡菜，食起來酸翻開胃。（圖片來源：新假期編輯部）
*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-11-18-7.22.44_162221395063777683e8b5d-1024x576_61540966863aeaf0fa2971-1024×576.jpg^@^餐廳推介2022｜厚切五花腩芝士泡菜拉麵，每份均即叫即製，可以食到半融芝士拉絲效果。（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
- 餐廳：沛 MW Korea House
- 地址：九龍深水埗區福華街178A號地舖
- 電話：5714 6478
- 營業時間：星期二至日12nn-10pm（星期一休息）
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜9.佐敦富金軒米線：關注組力推暖胃黃酒雞湯米線
地踎隱世小店總是特別得到編輯部的偏愛，這家富金軒米線（平記富金軒雲南米線）位於佐敦官涌街市內的熟食中心，店子一直受到米線關注組的愛戴，米線湯底是這間店的靈魂，沿用萬年湯底，每日加入3-4隻鮮雞、40斤豬骨熬製，煮至湯渣完全溶入湯底中。其中黃酒雞湯米線及炸醬小鍋米線配豬頸肉最受歡迎，每碗都真材實料，湯底清甜兼暖胃，成功俘虜米線關注組的成員，成為入Group必食的米線舖之一！
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- 餐廳：平記富金軒雲南米線
- 地址：佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心CF4號舖
- 電話：2897 8808／26182533
餐廳推介＋新假期編輯私心之選｜10.富麗敦海洋公園酒店自助餐：3.5小時任食自助餐
今年飲食界重要的消息，點少得富麗敦海洋公園酒店開幕！全新的富麗敦海洋公園酒店內餐廳「星耀廳」設有3.5小時晚市自助餐，以環球美食作主題，可以任食巨型波士頓龍蝦、龍蝦鉗、小龍蝦、海蜆外，還有虎蝦、扒鱸魚等，超過100款熟食和設有多個Live Stations，例如即燒炭燒肉串、手切火腿、焗意大利薄餅及即做手工意粉等。自助餐迷今年一定要試！
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##two##https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-07-4.55.41_161903928263185cb669ce5-1024x573_209089964063aeb517732b3-1024×573.jpg^@^餐廳推介2022｜富麗敦海洋公園酒店推出晚市自助餐，多達100款海鮮、刺食、熟食及甜品任食，絕對可以捧腹而歸！（圖片來源：新假期編輯部）
*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-07-4.46.37_73207898463185cca99d3c-1024x575_130303843663aeb51951848-1024×575.jpg^@^餐廳推介2022｜海鮮一共有6款供應，波士頓巨型龍蝦只限假日供應。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-07-4.45.01_43207688263185d0c0e686-1024x646_16562677863aeb51ad6842-1024×646.jpg^@^餐廳推介2022｜Grill Station是自助餐的另一賣點，由大廚即席香烤雞肉串。（圖片來源：新假期編輯部）*@*https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/12/batch_-2022-09-07-4.38.22_50384150863185dafa7209-1024x574_154974277863aeb51c8617a-1024×574.jpg^@^餐廳推介2022｜特設磚爐即焗意大利薄餅，香烤微炙餅邊帶脆脆口感，配以鬆軟餅底一流。（圖片來源：新假期編輯部）*@*##two##
- 餐廳：星耀廳@香港富麗敦海洋公園酒店
- 地址：香港黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店1樓
- 電話：2166 7466
- 預約網址：星耀廳
- 備注：節日自助餐形式可能有所不同，詳情請向餐廳查詢。
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