尖沙咀海景嘉福洲際酒店推出海膽自助餐，海膽這種矜貴海鮮，很少會在自助餐桌上出現，就算有，質素也不高，就算高質，也只有一、兩個菜式，多吃也悶。主角除了海膽外，還有澳洲 M5和牛、魚子醬、即叫即開生蠔等大量回本菜式！食物陣容豐富得太過分，不怕你吃得多，只怕你吃不完！
撰文：Moyin｜圖片：Day
尖沙咀海景嘉福洲際酒店 8折自助餐
回本菜式一定不乏即叫即開的時令生蠔，當日供應的澳洲Coffin Bay鮮甜creamy，海水味足夠新鮮。海鮮凍盤有蟹膏爆燈的麵包蟹、鮮甜的鱈場蟹腳、龍蝦仔等。
海膽和牛主題
海膽分別用上了加拿大及北海道海膽，足足炮製了6款海膽菜式之多，海膽手卷及三文魚子海膽軍艦即叫即製，加入了大量的加拿大海膽，海水味份外濃厚，大大片夠厚肉。
白飯和紫菜是海膽的絕配，可 以吃到加拿大海膽最原本的鮮 味，又能平衡海膽的膩感。
鮮味爆燈的組合，海膽夠多夠慷慨，三文魚子提升了鮮 味，絕對是一大回本之選!
最特別的是海膽泡芙，驟眼看以為是蜜桃撻，原來是份量十足的海膽，下面是盛著蛋沙律的酥皮盒。就連平日在自助餐中最不起眼 的炒飯也加入了海膽及黑松露片，立即升呢。另外還有即叫即煮的海膽拉麵，配上大蝦、 青口等海鮮，最後還加入了烏魚子碎，可配豬骨或是濃厚的青咖喱椰汁湯。
這是非一般的炒飯，除了海膽 外，還有矜貴的黑松露，吃起來帶陣陣菌香。
想不到自助餐的粉麵也可以吃得那 麼豪，配上鮮甜的北海道海膽，再 加上烏魚子增加鮮味。
雖然名叫泡芙，但絕非甜點，酥皮酥脆富牛油香，盛著清新的蛋沙律，不會搶去北海道海膽的風頭。
海膽魚子醬滑蛋更以矜貴的西班牙魚子醬配上北海道甘甜海膽，海鮮味十足。再配脆口 的多士，口感豐富。如魚子醬鮮味再濃厚點會更好。
另一賣點是澳洲M5和牛，肉味濃而肉質軟腍，一共有4款和牛菜式，以火焰和牛配鴨肝最吸引，即叫即煎肥美甘香的鴨肝，配上火炙和牛西冷，非常豐饒，油香十足。另外還有慢煮D-腰臀和牛(D-rump) 、和牛軍艦壽司及和牛拉麵。
用上嫩滑的牛柳，入口清爽，帶甜微酸。
甜品區：Häagen-Dazs＋即製銅鑼燒
甜品也大陣仗，足足有17款之多，有即叫即製的銅鑼燒，連Häagen-Dazs雪糕足足有10款口味之多，包括較少見的士多啤梨芝士餅、冧酒提子、牛奶拖肥等。
海景咖啡廊@海景嘉福洲際酒店
地址：香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層（顯示地圖）
電話：2731 2860
自助晚餐時段：6:30pm-10pm
收費：星期日至四，成人$628/位，小童$388/位；
星期五、六、公眾假期及前夕，成人 $688/位，小童$428/位
備註：
1. 匯豐、恆生、中銀信用卡自助晚餐可享8折優惠，優惠期至6月30日（節日除外）
2.原價加一
The post 尖沙咀海景嘉福洲際酒店8折自助餐！任食即開生蠔＋海膽和牛＋Häagen-Dazs｜自助餐我要 appeared first on 新假期.