平日的 IFC，人人都急急腳，衝鋒陷陣；星期日氣氛就不同，有小情人在拍拖，又多了一家大細。想徹底盡享這種愉悅悠閒的感覺，來吃個brunch就最好不過。3樓有間向海的西班牙餐廳，最近重新推出Sunday brunch，款式比以前更豐富。
Text：Lisa Photo：Tat
中環ifc西班牙餐廳 重推人氣海景Sunday Brunch自助餐
La Rambla位於中環ifc，白天到來，日光滲滿店，加上維港海景，氣氛很適合吃Brunch自助餐。這對的Sunday Brunch選擇也十分豐富，單是風乾肉都有5款：肉質軟嫩的豬肩肉 lacon、香香辣辣的 chorizo、帶胡椒香的 sachichon、很有咬口的 lomito，當然少不得36個月的伊比利亞黑毛豬火腿。
西班牙式Tapas 經典薯仔蛋餅
光吃肉太寡？還有西班牙入口的3款芝士、橄欖等，都是很好的餐前佐酒小食。其實吃西班牙菜最吸 引的，必定是款多又細細件的 tapas，這裡也有不少，好似當地人早餐最愛吃的薯仔蛋餅，香香軟軟，有火腿和素菜兩款；還有香蒜蝦、鱈魚沙律、牛肉他他、烘得香香的bikini sandwich、炸到入口鬆化的croquetas等等。
自選主菜 必吃西班牙海鮮飯＋烤乳豬
無錯，光是前菜tapas都近廿款，足以吃飽。不過謹記留肚，因為paella和主菜，還…未…登…場 ！西班牙飯向來講究咬勁及味道層次，這裡3款(雜錦、 墨魚及素食)，都是原鍋即叫即煮，不黏不糊。再來的主菜3選1(兩位計)，原條多寶魚火候剛剛好，肉香嫩滑；而烤乳豬皮亦 脆口，最好味是下面墊底的雜菌，吸盡香濃肉汁。
共有3款，雜錦、墨魚及素食，都是 即叫即煮，以海鮮湯為原材料，飯粒 有咬口，不過味道有點淡。
食得出很新鮮，魚肉細緻，有鮮 味，與上面的炸蒜同吃，香口惹味。
甜品選擇豐富液態氮雪糕成焦點
你以為到此為止，不，快鬆鬆褲頭，因為侍應已經推住餐車準備用液態氮做雪糕，小朋友開心排隊，大人們亦起身拍照，霎時間煙霧四起，笑聲洋溢。即製雪糕質感細滑濃厚，不會太甜，卻有芬芳的雲 呢嗱香味，吃完一碗，哎呀，飽得走不動了。就乾脆飲多杯香檳再坐一會，盡情享受平日難得有空欣賞的維港靚景吧 !
La Rambla by Catalunya
地址：中環國際金融中心三樓3071-73
電話：2661 1161
供應時間：逢星期日12nn-2:30pm
收費：成人 $550/ 位;如需享用西班牙水果酒、Chased Oak Smoked Bloody Mary 雞尾酒和 Veuve Clicquot Brut 香檳等，另加 $350/ 位。
備註：設加一，收信用卡
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