適逢暑假到來，不少酒店都會更換自助餐主題。位於尖沙咀的太子酒店則推出蠔宴自助餐，除了有3款即開生蠔外，亦有多款以蠔入饌的熱盤，蠔迷不要錯過！
撰文：Rice 攝影：Tat
尖沙咀太子酒店蠔宴自助餐
尖沙咀太子酒店繼鵝肝主題自助餐後，於7月2日再度有新主題，今次是蠔宴自助餐，由刺身到熱盤都有不少以蠔入饌的菜式，如有3款即開生蠔、西式焗蠔、黃金炸蠔、泰式蠔餅、鮮蠔意粉，一共有10多款菜式，選擇豐富。現在適逢暑假期間，由7月2日至8月31日，每3位客人惠顧自助午餐、下午茶自助餐以及自助晚餐，可有1位3-8歲的同行小童享免費自助餐優惠，喜愛吃蠔的朋友可要一試了！
分別是紐西蘭（左）、澳洲（中）以及南非（右）。
煙肉洋葱焗蠔（左）、芝士莧菜焗蠔（右）
用上紐西蘭半殻蠔，上面鋪滿Mozzarella芝士，芝味香濃。
亦是用上Mozzarella芝士，加上微鹹的煙肉，口感更豐富。
師傅刻意重新調配炸漿比例，製作過程中會一邊倒水一邊攪拌，用這炸漿炸出來的炸蠔會更香脆，即使放了一段時間，口感仍然酥脆。
用上飽滿的韓國蠔，師傅貪它油炸過後依然肥美，亦加入了不少泰國配料，如香菜、金不換、辣椒等，最後加上泰國辣椒醬，味道香辣過癮。
除鮮蠔外，更添加了小龍蝦、青口、海蝦等海鮮，鮮味十足。
海鮮區：6款凍海鮮＋刺身
說到自助餐的回本位，當然不少海鮮區，這次則有6款凍海鮮可選，包括麵包蟹、蟹腳、青口、凍蝦、小龍蝦和海螺。刺身方面則有常規的三文魚、吞拿魚、希靈魚等，這次亦新增了針魚，必定有一款啱海鮮迷心水。
熱盤區：即切肉眼扒＋泰/印菜區
太子酒店另一特色是設有泰菜及印菜區域，由泰籍及印籍師傅主理，味道正宗，特別是泰菜區的冬蔭功湯，集酸、辣及甜於一身，讓記者喝個不停。食肉獸亦有到熱盤區歎即切肉眼扒，燒至4成熟，脂香肉濃。
魚肉蒸得滑嫩，酸味突出。
雞肉切成一小件，剛好一口一件，啖啖肉超滋味。
青口焗得入味，而肉質仍保持爽彈。
冷盤區：凍肉盤＋沙律
冷盤方面甫入門口便可看到，有凍肉盤、沙律、麵包可選。
甜品區：Mövenpick 雪糕＋朱古力噴泉
甜品區則有多款特別糕點，亦有Mövenpick 雪糕、即製窩夫、朱古力噴泉及豆腐花可選，選擇多樣，甜品迷要GoGoGo！
Add@Prince @ 太子酒店
地址：尖沙咀海港城太子酒店3樓（顯示地圖）
電話：2113 6046/5217 6646（WhatsApp）
「仲夏蠔宴自助晚餐」
供應日期：2019年7月2日至8月31日
供應時間：6:30pm-10pm
收費：星期日至四 成人$548、長者$528、小童$348；
星期五、六、公眾假期及前夕 成人$588、長者$568、小童$368
備註：設加一
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