尖沙咀太子酒店最近推出水蜜桃為主題的下午茶自助餐，用上山形白桃製成10款甜品，有白桃慕絲蛋糕、芝士撻、白酒啫喱等，款款鮮甜清新，啱晒同朋友放假Chill住歎！
撰文：胡蚊 攝影：Tat
尖沙咀白桃主題下午茶自助餐
踏入夏天，就是水蜜桃的季節，香甜多汁，雪凍後更加滋味。當中最好食一定是日本桃，不過動輒四、五十蚊個，多吃會肉痛！最近尖沙咀有酒店7月就推出白桃主題下午茶，自助餐形式，每個周末都會供應10款用白桃做的甜品，有熱有凍，全部用上清甜多汁的山形白桃。大廚話，桃子易爛，入貨時專挑只有六、七成熟的桃，回來再存放至八成熟才入饌，做出來的甜品才不會過腍、過熟，保持到香軟口感。
任食10款甜品！慕絲蛋糕＋芝士撻
自助餐3:15pm 開始，每周輪流轉換的10款白桃甜品已整齊排好，記者最為推介是白桃慕絲蛋糕，賣相最靚，底部的慕絲混和了桃汁製成，味道香濃，滲出淡淡甜味，十分清新。另一道推介就是白桃芝士撻，脆香的曲奇撻盛載住香滑濃郁的芝士醬，配上粒粒果肉，更富口感。
桃汁做的啫喱、鮮桃件及白桃慕絲，一啖入口，由底至面都是清香桃味。
撻底鬆化，內餡的芝士香滑，配上清新白桃，好味。
在曲奇餅底上加了少許蛋糕，再放上大量士多啤梨及水蜜桃，酸酸甜甜，餅底脆口。
細細杯，卻有大量桃肉，內裡的啫喱以桃汁和白酒做成，酒味很輕，味道清新。
為免綠茶太搶味，大廚特地將茶味調淡，蛋糕中又加了細細的桃粒，吃起來口感更豐富。
如想吃熱食，不妨可選白桃卷。將桃和蛋糕碎混合成餡，用酥皮捲起再焗，桃的味道不太出，有點失色。
想不到椰子和桃味如此搭配，入口細滑，椰香桃香，平分春色。
撻內的桃肉與杏仁醬味道融和，配上撻面經過火炙的白桃，餡香撻酥。
海鮮區＋熱食區
同場亦有其他食物供應，海鮮迷可到海鮮區一逛，有龍蝦仔、三文魚刺身、翡翠螺、各式壽司等。熱食區則有中式麵食、燒蜜糖火腿、紅酒牛脷、點心。
即製窩夫＋Mövenpick 雪糕
甜品區除了白桃甜品外，若嫌不夠更可食埋即製窩夫，可配十多款口味的Mövenpick雪糕。
Add@Prince @太子酒店
地址：尖沙咀廣東道23號海港城太子酒店3樓（顯示地圖）
電話：2113 6046
戀上白桃下午茶自助餐
供應日期：7月至8月逢星期六、日及公眾假期
供應時間：3:15pm-5pm
收費：成人$288、長者$268、小童$188
備註：
1）每3位付費成人可免費帶1名3-8歲小童同行
2）設加一
3）收信用卡
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