屯門黃金海岸酒店的「聆渢咖啡廳」最近翻新重開，即推海鮮主題自助餐，有蟹腳、麵包蟹等，另外更設戶外燒烤區，即席燒雞翼、豬頸肉，最特別是有炭燒琵琶鴨，啱晒大胃王！
撰文：Rice 攝影：Fion
屯門黃金海岸酒店 7折海鮮自助餐
位於屯門黃金海岸酒店的「聆渢咖啡廳」裝修約1個月後，終於重開。隨即推出以海鮮為主題的自助餐，不論冷盤或熱食區均有不少以海鮮入饌，有龍蝦、麵包蟹、扇貝、三文魚等菜式，款款鮮味十足。值得一提是有戶外燒烤區，多款肉類即燒，Juicy富肉汁。現時最少兩天前透過酒店網上預訂系統訂座及繳付全數，即可享高達7折優惠，成人星期一至五需付約$400，即可食足3小時，也算抵食。
海鮮區：
每日均會有7款凍海鮮源源不絕地奉上，有波士頓龍蝦、法國麵包蟹、雪花蟹腳、青口、紅蜆、海蝦等，你密密食，師傅密密Refill，絕對可以食回本！
刺身區：
刺身區則有5款刺身可選，有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚及八爪魚，即叫即切，味道鮮甜。
戶外燒烤區：
首設戶外燒烤區，有羊架、雞翼、豬頸肉等即烤肉類可選，最特別是有炭燒琵琶鴨，燒得皮脆肉嫩，相當Juicy，想大口吃肉不是夢！
蒜蓉味道濃郁，更突出扇貝的鮮味。
熱食區：
食區亦有不少以海鮮入饌的菜式，有焗得酥脆香口的威靈頓三文魚、有芝味香濃的波士頓龍蝦米多及番茄芝士藍青口，前者利用牛油忌廉混和蛋黃製成綿滑白汁，表面再鋪滿巴馬臣芝士，配上肉質結實的龍蝦，每一口蝦肉都充斥著濃郁芝香；後者則把熱辣辣的青口倒下到車輪芝士中，餘溫把芝士徐徐熱溶，味道濃稠而不膩。食肉獸可不用失望，記者推介即切肉眼扒，脂香肉濃。
脆酥的外皮包裹著帶甘香的三文魚，配以菠菜、紅菜頭及蘑菇製成的醬汁，外脆肉嫩。
利用牛油忌廉混和蛋黃製成綿滑白汁，表面再鋪滿帕馬臣芝士，蝦肉結實，芝味香濃。
師傅會先把青口混和番茄醬炒起後，倒下到熱溶的車輪芝士中，每口青口都能嚐到芝香。
做法跟車仔麵相似，而湯底採用鴨湯，圖它滋補清甜。且有不少配料可選，如鴨肉、鵝腸、豬紅等，吸收了湯底精華，夠滋味。
脂香肉濃，且帶淡淡蒜蓉香。
甜品區：
飲飽食醉後，記得到甜品區一趟，有接近20款糕點可選，另有即製窩夫及班戟，暖烘烘富牛油香。一旁有黑、白朱古力噴泉，有數款棉花糖可供蘸上。想吃雪糕，每日會輪候供應Häagen-Dazs、Mövenpick或Dreyer’s，陣容澎湃。
為甜品糕點的主打，以酸奶油拌以青檸汁，酸中帶甜，不過膩。
暖烘烘富牛油香，且有5款Toppings可任意加上。
聆渢咖啡廳
地址：青山公路一號黃金海岸酒店地層地下（顯示地圖）
電話：2452 8448
官方網站按此
Fb專頁：Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店
海鮮大匯演自助晚餐
網上預訂按此
供應日期：即日起至10月20日
供應時間：6:30pm-9:30pm
價錢：星期一至五 成人$598/位、小童$358/位、長者$458/位；
星期六、日、公眾假期及其前夕 成人$658/位、小童$398/位、長者$498/位
備註：最少兩天前透過酒店網上預訂系統訂座及繳付全數，即可享高達7折優惠
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